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2011/12/04

ビーガンハンバーグを作ってみた

ビーガンハンバーグを作ってみた
黒豆、玄米、玉ねぎ、プラス調味料をミキサーにいれてこねて作ってみた。17食分。我ながらよくやるわ、、。

お味はというと、黒豆がなかったので代用の名前不明の豆のせいかすこし歯ごたえが豆っぽい、豆を完全に一晩水で戻さずすぐ煮てしまったためと思われ。そのほかは玄米がもっちり炊き上がったのがはいったので全体オッケー。ビーガンなので味は塩胡椒、チリソース、胡麻ドレなど、自分で調節。玉ねぎとニンニク炒めてソースのようにこんもりかければいけそうです。
そしてやはり、食べたときの満足度はビーガンならでは。

正式なレシピは、kiko'sビーガン料理から


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